Im Job Fachpraktiker im Gastgewerbe fühlen sich deine Gäste wie Zuhause

Deine Tätigkeiten in diesem Beruf gehen weit über das Bedienen der Gäste bzw. das Servieren von Speisen und Getränken hinaus. Die Tische im Speisesaal müssen dekoriert, einfache Gerichte in der Küche garniert und das Frühstücksbüffet angerichtet werden. Das ist aber immer noch nicht alles. Jetzt geht es hinauf auf die Zimmer. Die Räume müssen gereinigt, Betten neu bezogen, Handtücher gewechselt, die Bäder gewischt und der Abfall entsorgt werden. Noch kurz alles aufgehübscht, damit die Räume einladend aussehen und dann können die neuen Gäste die Zimmer beziehen. Diese begrüßt du herzlich und sie werden dir viele Fragen stellen, etwa wo sich die Sehenswürdigkeiten befinden, wie man dort hingelangt oder auch welche Spezialität heute Abend auf der Speisekarte steht. Und jetzt ab zum Lager. Du schaust nach, ob etwas nachbestellt oder eingekauft werden muss und kümmerst dich darum, dass alles ordnungsgemäß gelagert ist. Arbeiten kannst du in Hotels, Gasthöfen, Pensionen, aber auch in Restaurants oder Kantinen sowie Cateringunternehmen. Eine Anstellung findest du darüber hinaus auch in sozialen Einrichtungen bzw. in Kliniken. Die Arbeitszeiten Fachpraktiker im Gastgewerbe sind in der Regel werktags, doch auch am Wochenende oder an Feiertagen kannst du zum Einsatz kommen.

Die Ausbildung Fachpraktiker im Gastgewerbe macht dich zum Allrounder

Deine Lehre dauert zwei bis drei Jahre und du kannst diese Ausbildung auch ohne Schulbildung beginnen. Es handelt sich um eine Ausbildung für besondere Personengruppen, die du entweder in einem Ausbildungsbetrieb und einer Berufsschule abwechselnd absolvierst oder an einer Einrichtung der beruflichen Rehabilitation aufnimmst. Die Agentur für Arbeit setzt eine Eignungsuntersuchung voraus, um festzustellen, ob diese Ausbildung für dich passt. In deiner Lehre solltest du gut zu Fuß sein, denn du switchst zwischen Küche, Lager, Zimmern und Restaurant. Du erfährst, wie du richtig servierst und deine Tätigkeiten in der Gaststube entsprechend vorbereitest. Dir wird beigebracht, wie du Gerichte und Getränke zubereitest. Hier ist Hygiene oberstes Gebot, denn du hast es mit Lebensmitteln zu tun. Außerdem wird dir gezeigt, wie du Waren richtig lagerst und die Lebensmittelbestände überwachst, damit etwa bloß keine Seife oder Toilettenpapier fehlt.  Bald bist du richtiger Profi und kannst Tafeln und Räume für bestimmte Anlässe dekorieren und deine vielseitigen Aufgaben gehen dir super leicht von der Hand. In der Lehre kannst du bereits Zusatzqualifikationen in den Bereichen Vorbereiten von Seminarräumen oder Umgang mit Seminargästen erwerben. Nach der Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich zur Fachkraft im Gastgewerbe oder zum Restaurantfachmann bzw. zur Hotelfachfrau weiterzubilden. Einen Ausbildungsplatz Fachpraktiker im Gastgewerbe findest du sicher in deiner Nähe.