Im Job Fachpraktiker Küche (Beikoch) gibt es immer was zu schmecken

Wie hieß es im Film Ratatouille nochmal? „Jeder kann kochen!“ Suppen, Soßen, Desserts und Salate – das alles zauberst du in deiner Küche zusammen mit dem Koch. Nach seinen Anweisungen und anhand festgelegter Rezepte, bereitest du allerhand leckere Gerichte zu. Bewaffnet mit Rührlöffel, Kochtopf und Pfanne gehst du dem Chefkoch zur Hand. Du backst und brätst, kochst und dünstest, was das Zeug hält. Vorher bereitest du alle Zutaten, wie Gemüse und Fleisch vor, schneidest es in Stücke und würzt es entsprechend. Wenn alles gar ist, schmeckst du nochmals ab, richtest die Speisen an und garnierst die Spezialitäten. Damit immer alle Nahrungsmittel und Gewürze vorrätig sind, kontrollierst du regelmäßig, ob etwas nachbestellt werden muss.  Wenn die Lieferungen kommen, schaust du ob die Qualität stimmt und lagerst die Lebensmittel entsprechend bzw. schaffst sie in den Kühlraum. Arbeiten kannst du in Großküchen und Mensen, bei Cateringfirmen oder auch in Hotelrestaurants. Die Arbeitszeiten Job Fachpraktiker Küche (Beikoch) finden im Schichtdienst statt.

Die Ausbildung Fachpraktiker Küche (Beikoch) wird lecker für dich

Deine Lehre dauert zwei bis drei Jahre und du kannst diese Ausbildung auch ohne Schulbildung beginnen. Es handelt sich um eine Ausbildung für besondere Personengruppen, die du entweder in einem Ausbildungsbetrieb und einer Berufsschule abwechselnd absolvierst oder an einer Einrichtung der beruflichen Rehabilitation aufnimmst. Die Agentur für Arbeit setzt eine Eignungsuntersuchung voraus, um festzustellen, ob diese Ausbildung für dich passt. Ganz wichtig in deiner Lehre sind die lebensmittelrechtlichen Vorschriften, mit denen du dich vertraut machst. Du lernst alle Küchengeräte kennen und erfährst, wann und wozu man sie einsetzt. Außerdem wird dir beigebracht, wie du die Mengen der Zutaten jeweils richtig umrechnest, damit nicht zu viel oder zu wenig Salz in der Suppe landet. Denn sonst denken die Gäste, dass der Koch entweder verliebt ist oder haben ein fades Essen vor sich. Einen Ausbildungsplatz Fachpraktiker Küche (Beikoch) findest du sicher auch in deiner Nähe. Schau dich um! Bereits während deiner Lehre kannst du Zusatzqualifikationen in den Bereichen Verarbeitung heimischer Wildarten oder vegetarische Gerichte erwerben. Nach der Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich zum Koch weiterzubilden.