Der Job Süßwarentechnologe ist der Beruf von dem du immer geträumt hast

Alle werden dich um deinen Job beneiden, soviel ist sicher! Du bist dafür verantwortlich, die maschinelle Produktion von Schokoladeprodukten, Bonbons, Kaugummi, Knabberwaren und Eis zu steuern und zu überwachen. Du bist von Anfang an bei der Herstellung dabei. Zunächst kontrollierst du die Qualität der Rohstoffe, wie Kakaobohnen, Zucker, Füllungen und Nüsse oder Trockenfrüchte. Dann bereitest du diese auf, indem du sie abwiegst, zerkleinerst und reinigst. Danach befüllst du die Maschinen entsprechend der Dosierungsvorgaben, fügst alle Zutaten und Zusatzstoffe, wie Aromen, hinzu und beobachtest, wie die Produkte entstehen. Dabei musst du natürlich aufpassen, dass die Produktionsanlage einwandfrei funktioniert. Während des Produktionsprozesses überprüfst du die Qualität, indem du Proben nimmst und diese nicht nur selbst kostest, sondern auch für das Labor bereitstellst. Zu deinen Tätigkeiten gehören außerdem die Reinigung der Maschinen und die Gewährleistung der hygienischen Standards. Beschäftigung findest du in Unternehmen, die Süßwaren und Schokoladeprodukte, Backwaren, Speiseeis oder Knabberartikel herstellen. Der einzige Haken an deinem Lieblingsberuf ist, dass die Arbeitszeiten Süßwarentechnologe im Schichtdienst stattfinden.

Die Ausbildung Süßwarentechnologe bringt dich direkt ins Schlaraffenland

Deine Lehre dauert 3 Jahre und mit dem Realschulabschluss kannst du dich bewerben. Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt stehen ganz oben in deinem Beruf, gerade wenn es um das Einhalten der strengen Hygienerichtlinien und der Rezepturen geht. Dir wird gezeigt, wie du die Maschinen der Produktionsanlage einrichtest und überwachst sowie reinigst. Außerdem erfährst du, wie du Störungen schnell beseitigst, damit der Produktionsprozess weiterlaufen kann. Du lernst viel Wissenswertes über die Rohstoffe, deren Verwendung und wie du ihre Qualität erkennen kannst. Außerdem wird dir beigebracht, wie du zur Bestimmung der Qualität Proben nimmst und diese auswertest. Das wird ein Spaß. Einen Ausbildungsplatz Süßwarentechnologe findest du sicher auch in deiner Nähe. Weiterbilden kannst du dich zum Industriemeister Fachrichtung Süßwaren oder zum Technischen Fachwirt. Falls du Abitur hast, kannst du natürlich auch ein Studium Lebensmitteltechnologie anhängen.